KLEINE KONDI – Schlange stehen für die besten Brötchen

Eimsbüttel steht Schlange – für frische, knackige Brötchen. Nichts Ungewöhnliches an Wochenendtagen. Es gehört irgendwie dazu, ist eine Art Ritual.

Schuld an der Wartezeit ist die Kultbäckerei „Kleine Kondi“ in Eimsbüttel. Dort gibt es nicht nur seit 1964 Brötchen, sondern auch andere süße Leckereien wie Franzbrötchen, die viele als die leckersten in Hamburg bezeichnen. So oder so: Das Warten lohnt sich. Dabei ist die Kleine Kondi gar nicht mehr so klein, mittlerweile gibt es insgesamt vier Filialen in Hamburg.

Handarbeit und Herzblut

Ein Besuch in einem der hellen Läden. Die Auslagen sind ein bunter Mix aus süßen Verführungen und vielen unterschiedlichen Brötchen und Broten. Ich entscheide mich (natürlich) für ein Franzbrötchen und ein Stück Butterkuchen. Die nette Dame hinter dem Tresen bietet mir noch ein kleines Stück Franzbrötchen mit Mohnfüllung an. Das Probierstück ist wirklich lecker! Der Butterkuchen wird direkt verputzt. Leicht, fluffig und super saftig, einfach richtig gut.

Die eigene Backstube befindet sich direkt um die Ecke. Jedes Brötchen wird hier per Hand geformt, nachdem der Teig bereits mehrere Tage Zeit hatte, langsam zu gehen. Auf Wunsch kann man Torten für Geburtstage oder Hochzeiten ordern und individuell gestalten lassen. Und wenn am Abend etwas übrigbleibt, wandert das Backwerk nicht in den Müll, sondern an die Hamburger Tafel und den Hilfsverein St. Ansgar. Auch das finden wir total klasse!

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So nimmst Du Teil

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Teilnehmen kannst du bis zum 01.01.2020. Alle Teilnahmebedingungen findest du hier.